鸡蛋在冰箱里可以保存多久

鸡蛋保鲜一般在15天左右，时间再长，只要鸡蛋不坏，到时可以使用，只是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时高了。

一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。

为了让鸡蛋在冰箱能放更久，这里介绍以下存放鸡蛋的方法：

1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。

2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。

冰箱鸡蛋放多久就不能吃了

60天以上就不能吃了。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些细菌会存活下来。

从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的温床。

鸡蛋在冰箱可以放多久

1、一般冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。冰箱的温度在2—5℃，在温度2—5℃的情况下，鸡蛋最多能放1个月左右，为了保持鸡蛋的新鲜放在冰箱的冷藏室比较好。

2、如果再放久的话，鸡蛋里的蛋白质等营养物质就会降低很多，鸡蛋变得不新鲜，超过这个时间鸡蛋就有可能变质影响食用。

鸡蛋的储存方法

1、鸡蛋存放在冰箱前不要水洗，表面有污物的鸡蛋可以先用半湿的毛巾擦一下。

2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜更久。

3、最好在鸡蛋表面均匀涂一层食用油，或包裹保鲜膜后放入冰箱，防止鸡蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好不要和肉类食物放一起。

4、把鸡蛋放在黄豆、红豆杂粮里，可保鲜较长时间不变质。

从冰箱中取出的鸡蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。因为鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳渗入鸡蛋内层，所以鸡蛋已经不能保质要马上食用。

鸡蛋的存放禁忌

鸡蛋不宜和姜、洋葱、辣椒放一起，强烈的气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，会使鸡蛋加速变质。