方法一：直接在Servlet中配置

处理乱码时最直接的方式就是在Servlet中对请求和响应进行配置。具体配置如下：

//设置请求编码格式
request.setCharacterEncoding("utf-8");
//设置响应的编码格式
response.serCharacterEncoding("utf-8");
response.setContentType("text/html;charset=utf-8");

这种方式是最简单直接的方法，但是它也存在一个很大的问题。当业务量多起来时，需要为每个Servlet都加上这几行代码，造成了代码冗余。所以需要想办法把这几行代码抽离出来

方法二：使用过滤器处理乱码

在介绍这种方法之前先来了解一下什么是过滤器

1、什么是过滤器？

过滤器是介于浏览器和web资源之间的，它的作用是将浏览器发来的请求进行“过滤”后再发送给web资源，然后再把web资源返回的响应“过滤”后再返回给浏览器。它的用处也有很多，处理乱码只是其众多功能之一。

2、如何利用过滤器处理乱码

使用过滤器处理乱码，首先得有一个过滤器的类

package com.demo.filter;

import javax.servlet.*;
import javax.servlet.annotation.WebFilter;
import java.io.IOException;

public class MyFilter implements Filter {
    @Override
    public void init(FilterConfig filterConfig) throws ServletException {

    }

    @Override
    public void doFilter(ServletRequest servletRequest, ServletResponse servletResponse, FilterChain filterChain) throws IOException, ServletException {
        //统一处理请求和响应的乱码
        servletRequest.setCharacterEncoding("utf-8");
        servletResponse.setCharacterEncoding("utf-8");
        servletResponse.setContentType("text/html;charset=utf-8");
        //处理过后放行
        filterChain.doFilter(servletRequest,servletResponse);
    }

    @Override
    public void destroy() {

    }
}

写好过滤器后有两种方式可以使过滤器发挥其功效，分别是在web.xml中配置标签和使用注解的方式

• 在web.xml中配置

<filter>
        <!--
  							filter-class 标签用来配置过滤器的位置 ，格式为包名+类名
                filter-name 标签相当于给过滤器起个别名  
         -->
        <filter-name>myFilter</filter-name>
        <filter-class>com.demo.filter.MyFilter</filter-class>
</filter>
<filter-mapping>
          <!-- 
                filter-name  标签内容要与上边配置的名字相同
                url-pattern   标签要拦截的请求名    /* 表示拦截所有请求
          -->
        <filter-name>myFilter</filter-name>
        <url-pattern>/*</url-pattern>
</filter-mapping>

• 使用注解配置

可以使用注解的方式来配置过滤器，不过如果使用了注解就不要再使用web.xml的配置，二者选一种就好，具体方法为：

//在过滤器类上方加上注解@WebFilter ,然后依然通过/* 表示拦截所有请求
@WebFilter("/*")
public class MyFilter implements Filter {
	   .....
}