铜绿菌和雁来蕈的区别,铜绿菌种类-智能网

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云南食集之不常见的野生菌

1、松茸，是一种非常名贵的野生食用菌，它对生长环境要求极高，只能生长在无污染的高海拔林区，因此产量非常稀少。品质好的新鲜松茸，闻起来带有一股特殊的清香味，可以做刺身食用，也可以炖汤或烤着吃。

2、云南的野生菌有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌等。

3、鸡枞菌：云南著名野生菌品种，在云南全省大部分地区都有分布。竹荪：在云南主要生长在昭通地区和云南省南部竹林中。松茸：在云南丽江纳西族地区，松茸还是婚宴上的珍贵菜肴之一。

4、干巴菌干巴菌主要生长在滇中及滇西的山林里面。它的外表虽然比较难看，但味道却鲜美无比，是野生食用菌中的上品。青头菌青头菌是云南野生菌比较有代表性的菌种，它的外表是白杆绿头，在野生菌中比较容易辨识。

羊肚菌（学名：Morchella esculenta (L.) Pers. ）是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。

这是香栓菌，没有毒，但是属于木栓质是不能直接食用的，从叶子判断这是凤凰木。香栓菌：香栓菌属于多孔菌目的一科。本科真菌子实体多种形状，平伏、带菌盖，有柄或无柄，一年生或多年生，肉质、革质、木栓质或木质。

这是一种鸡枞菌。鸡菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统。鸡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。

这是树舌菌，常见于枯树木上生长。是一种菌类植物药多孔菌科植物。树舌又称平盖灵芝、赤色老母菌(《中国药用真菌》)、扁木灵芝、扁芝(江苏)、扁蕈、白斑腐菌、皂角菌(四川)。菌类植物药多孔菌科植物。

1、无污染：雁来蕈做为一种野生食用菌，多生长于深山、树丛、道旁、岸边，自然生长，不受农药、化肥等化学合成物的污染。

1、营养丰富：雁来蕈内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。烹饪方法多样：焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般“武艺”皆可使用。

2、雁来蕈自古以来就是被奉为人间最鲜美的食物之一，不但味道鲜美还具有丰富的营养价值和功效。雁来蕈的营养价值雁来蕈作为一种真果断食用菌类，和一般的普通食用菌不同，因为目前还没有实现人工种植，都是纯野生环境长大。

3、雁来蕈子实体含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的氨基酸。雁来蕈还含有丰富的矿物质元素，另外，雁来蕈具有抑制肿瘤，抗菌等作用。相关说明雁来蕈在北半球分布很广，南半球仅见于澳大利亚的辐射松林下。

4、重阳菌学名叫松乳菇，又叫雁鹅菌、雁来蕈、松树蘑、松菌、雁来菌等，该菌基因肉质、口感自然，营养价值在所有野生植物中独具一格，任何菌种无法与其相提并论，是大自然赐给人类的一种高质天然美食。

5、这是雁来蕈菇，是在松树地下，有松针的地方生长的。

6、不过，好吃的东西总市值的人等待的，雁来蕈的味道值得让人等待这一段时间。雁来蕈也非常的有营养，富含蛋白质，能够清肝明目，理气化痰，嫩肤养颜等诸多功效。老少皆宜，是招待客人的上好选择。

1、农村山林里的美味雁来蕈，是溧阳南山的一种菌，其它地方像针叶林(特别是松树)生长茂盛的地方，也可寻得。雁来蕈，名字好听，源自秋天北雁南飞，又叫“雁来菌”、松乳菇。

2、月份，这时候正是燕子筑巢的时候，因此这个时候生长出来的叫做燕来蕈；第二个生长周期是在每年的九月份的时候，此时，正值金秋，正值大雁归来的时候，因为取名为雁来蕈。

3、无污染：雁来蕈做为一种野生食用菌，多生长于深山、树丛、道旁、岸边，自然生长，不受农药、化肥等化学合成物的污染。

4、雨后的山林里，倘若运气好，能采到雁来蕈。那是一种褐色的不起眼的菌子，在大松树底下，轻轻扒开底下厚厚的松针，也许会发现一个圆圆的灰突突的小脑袋，就是雁来蕈。

5、溧阳人吃雁来蕈，必是寒露前后的第一场秋雨过后的上品，少一周大山里难觅芳踪，多一周又失去了新鲜。

6、三黑中的雁来蕈，学名“松乳菇”，其实是溧阳南山地区才有的野生菌。松乳菇大多生长于每年的春夏和春秋交替之际，取名也和生长时节相关。农历二月飞燕营巢时所长的名为“燕来蕈”，秋季大雁归来时节所长的名为“雁来蕈”。

月份，这时候正是燕子筑巢的时候，因此这个时候生长出来的叫做燕来蕈；第二个生长周期是在每年的九月份的时候，此时，正值金秋，正值大雁归来的时候，因为取名为雁来蕈。

仅存于湖南衡阳、双峰两地的山区有零星野生菌落。最适宜采摘的时间一般在梅雨来临后，而且要连续下雨1周左右才会生长出来，中间不能出大的太阳。生长出来后2-3天就容易被昆虫采食，所以要及时翻寻。

又叫松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇、雁鹅菌、雁来蕈、重阳菌等，生于农历二月者叫桃花菌，九月者叫雁来菌，南方地区如云南等地秋天谷子黄时基本上就只有这种菌在山上长出所以又叫谷黄菌。

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